Tymianek

Nazwa łacińska: Thymus vulgaris L.

Alternatywne nazwy: Macierzanka tymianek, Tymianek pospolity, Tymianek właściwy, Tymian

Tymianek to zioło pochodzące z basenu Morza Śródziemnego, uprawiane na całym świecie. Jest cenione zarówno w kuchni jak i ziołolecznictwie ze względu na bardzo charakterystyczny zapach i skuteczność działania. To niewielka krzewinka o drobnych listkach i fioletowych kwiatach. Nazwa pochodzi od greckiego słowa „thymon”, które oznacza odważny, w starożytnej Grecji wierzono bowiem, że jest lekiem na nieśmiałość.

Zioło zawiera olejki eteryczne, główne składniki to tymol i karwakrol którym tymianek zawdzięcza swój niezwykły zapach ponadto zawiera także witaminy – B2, B6, witaminę A, C i kwas foliowy oraz minerały – potas, wapń, fosfor i żelazo.  Napar z tego zioła jest skuteczny w leczeniu infekcji górnych dróg oddechowych – zapalenia oskrzeli, anginy, zapalenia gardła, zatok, grypy i przeziębienia. Zwiększa wydzielanie śluzu w drogach oddechowych, rozrzedza wydzielinę i ułatwia jej odksztuszanie, działa także przeciwbakteryjnie i przeciw grzybicznie. Napar tymiankowy ma także wpływ na funkcjonowanie układu pokarmowego – zwiększa apetyt, ułatwia trawienie pokarmów, działa rozkurczająco na ściany jelit. Można więc go stosować w stanach nieżytowych, zatruciach, okresowym braku apetytu i skurczach żołądka i jelit spowodowanych stresem.

Tymianek może być także stosowany zewnętrznie do płukania jamy ustnej i gardła podczas infekcji bakteryjnych i grzybiczych, a także do przemywania skóry. To także nieoceniona przyprawa z pomocą której można wzbogacić smak niemal każdej potrawy zawierającej mięso a także do zup, sosów, potraw kuchni francuskiej i włoskiej.

Waga: 50 gramów.